豪華絢爛、溌溂として新鮮味にあふれた安土桃山時代に発展した、茶の湯文化と茶室建築をコンセプトにした鉄板焼「和城」。茶の湯のおもてなしの心を感じる、悠然と時が流れる静謐な空間で、五感が研ぎ澄まされていくような感覚とともに、特別な美食の体験へと誘われます。
旬の野菜や海鮮を使った、繊細で美しい先付や前菜。目の前の鉄板で、甘く力強い香りとともにじっくりと火が入っていくきたうちプレミアムビーフ。先付からメイン、〆の食事や茶菓子まで、細部にこだわり創り上げる一皿一皿を通じて、食材そのものの美味や奥深さを心ゆくまでご堪能ください。
茶の湯文化と茶室をコンセプトとする鉄板焼「和城」では、食前に煎茶をご用意します。目の前の鉄板で沸かした湯を用い、最後の1滴まで抽出することで旨味と甘味をゆっくりと引き出します。
料理やお好みに合わせ、日本茶をはじめ、ソムリエセレクトの日本酒やワイン、ビールやカクテルとのペアリングをお愉しみください。
お食事の最後には、丁寧に点てたお抹茶をお出しします。きめ細かいまろやかな泡が柔らかく、口当たりの良い抹茶とともに、料理の余韻をご堪能ください。
旬の食材とお花見気分を楽しめる特別コースを3日間限定でご提供いたします。
2023年3月31日(金)~4月2日(日)
2つのランチタイム限定メニューが2/18(土)より新しく登場。和牛のルーツである但馬系の血統を引き継ぐ黒毛和牛の赤身肉の旨味をご堪能いただける「山口きたうち牧場牛すき焼き」、そして4品で構成するショートコース「和城ランチ」はビジネス会食などにもお勧めです。
ランチ
12:00 ~ 15:00(L.O. 14:00)
ディナー
17:30 ~ 22:00(L.O. 21:00)
定休日
火・水曜日終日
木曜日ランチタイム
(祝日を除く)
※ 完全予約制です。ランチはご来店の15分前(予約受付13:45終了)まで、ディナーは30分前(予約受付19:00終了)までにご予約ください。