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鉄板焼レストラン 和城
ご予約・お問い合わせ(10:00~20:00): 06-6105-5659
鉄板焼レストラン
和城

和城
安土桃山時代を空間デザインのコンセプトに取り入れた「和城(わじょう)」。
約100年に及ぶ戦国時代をおさめた織田信長・豊臣秀吉の統一政権のもと、その開かれた時代感覚が生んだ、雄大・壮麗にして豪華・絢爛、かつ溌剌として新鮮味にあふれた文化、安土桃山時代。「和城」は、この時代に発展した茶の湯文化と茶室建築をその空間デザインに取り入れています。

茶の湯には、千利休が求めた簡素・閑寂の精神を重んじる「佗茶」に対し、世俗権力を誇示する「大名茶」があり、諸大名は盛んに茶会を催し、上層武家の接客施設として茶室が定着していったと言われています。

「和城」の2つのダイニングは、千利休と豊臣秀吉が好んだ対照的な茶室の概念 ―シンプルで静寂、色合いも少ない「侘茶」と、きらびやかで豪華、色合いも華やかな「大名茶」― をそれぞれのレストラン空間に表現しています。

「和城」の入り口の向こうに開かれる廊下は、まるで2つの茶室へと続く露地庭。いざその扉を開いて、セント レジス ホテル 大阪の新しいデスティネーションへと足をお運びください。
  • 営業時間
  • ランチ
  • 11:30-14:30(L.O.14:00) ※土・日・祝のみ
  • ディナー
  • 17:30-22:00(L.O.21:30)
  • 金の茶室をイメージした「草庵」
  • 銀の個室をイメージした「待庵」
希少な和牛と
厳選した素材で
極上のお食事体験を
石垣島きたうち牧場
プレミアムビーフ
沖縄・石垣島の大自然の中でじっくりと長期肥育した特選牛は、年間72頭のみ雌牛だけ出荷される希少なブランド牛です。
すっきりとした滑らかさ、深い味わい、芳醇な香りを、遺伝子レベルで追求した美味しさでお愉しみ下さい。
石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ
和城のこだわり ≪和牛≫
石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ、神戸牛、黒毛和牛を使用しております。
≪お飲み物≫
ワイン、ビール、カクテルはもとより、希少価値の高い約30種の日本酒(ソムリエセレクトのペアリング)をご用意しております。

"和城"の言葉の組み合わせには安土桃山時代の対立する文化の構造をはらんでおり、2つの相対する文化をレストラン空間に表現しています。 また五感でお愉しみいただけるように、お出ししている煎茶や抹茶などもそれぞれのダイニングのコンセプトに合わせて選定しております。
nogami