鉄板焼「和城」のすき焼きを丼スタイルでご用意します。
石垣島きたうち牧場グループが手がけるこだわりの黒毛和牛「山口きたうち牧場牛」をすき焼き用に丁寧に薄切りし、目の前の鉄板で、和三盆と九州醤油を使った出汁にくぐらせます。お１人様分ずつ釜で炊き上げた京都コシヒカリと、広島向原農園の濃厚な卵黄と淡路島産のタマネギ、そして山芋とろろとともに、鉄板焼「和城」ならではのすき焼き丼をご堪能ください。

4品コース。季節の前菜盛り合わせ、山口きたうち牧場牛サーロイン、厳選焼き野菜、最後にお食事、茶菓子をご用意します。ビジネス会食などにお勧めのショートコースです。
和牛のルーツである但馬系の血統を引き継ぐ黒毛和牛「山口きたうち牧場牛」の口溶けの良い脂、赤身肉の旨味をご堪能ください。

9品コース。先付け、季節の前菜 、スープ、お口直し、メインは焼き野菜とともに、山口きたうち牧場牛サーロイン、そして石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ肩ロースを使ったすき焼き、最後にお食事、フルーツ、茶菓子をご用意します。

9品コース。先付け、季節の前菜 、スープ、お口直し、メインは焼き野菜とともに、山口きたうち牧場牛サーロイン、そして石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ肩ロースを使ったすき焼き、最後にお食事、フルーツ、茶菓子をご用意します。

日本独自の繊細な熟成技術により生まれるコクと旨味に、シルクのような舌触りと口溶けが広がる、濃厚な味わいの和城キャビア（宮崎県産）をご堪能いただく特別メニューをご用意します。贅と巧みを極めた最高峰、希少な和城キャビアをご堪能ください。
メニューのひとつ、キャビアプレートでは、シロチョウザメとシベリアチョウザメの2種類をご用意し、贅沢な食べ比べをお愉しみいただけます。
メインには、鉄板焼「和城」のシグネチャーである希少なブランド牛「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」、〆のお食事にはじっくり炙り、旨味と甘味を引き出したのどぐろの茶漬けをご用意します。

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